什么是火鸡，看完这篇你就知道了

[导读]火鸡是一种鸟类，属于鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属的鸟类。火鸡的外貌独特，体躯高大、雄壮，头部和颈部裸露，头顶...

什么是火鸡，最近有网友问我这个问题，现在牧易网就给大家介绍下什么是火鸡，读完就明白！

火鸡是一种鸟类，属于鸡形目吐绶鸡科吐绶鸡属的鸟类。火鸡的外貌独特，体躯高大、雄壮，头部和颈部裸露，头顶有皮瘤，鼻孔上部长有肉锥。火鸡的皮瘤一般为浅蓝色，激动时肉锥会变小。火鸡的体羽呈金属褐色或绿色，散布着黑色横斑，两翅上有白斑，尾羽呈褐色或灰色，具有斑驳的图案。

火鸡最早在墨西哥的瓦哈卡地方被驯化成家禽，大约在欧洲的新石器时代（约公元前五千年）。火鸡于十五世纪末传入欧洲，引入中国的时间更晚。在北美洲的南部仍有野生火鸡存在。

关于火鸡为什么被称为"土耳其鸡"，有几种说法。一种说法是土耳其商人最早在欧洲引入几内亚鸡，又称珍珠鸡。欧洲人后来在美洲遇到火鸡时，分不清两者区别，于是把火鸡称作土耳其鸡。另一种说法是英国人从中东商人那里学会了驯养火鸡，因此火鸡被称作了土耳其鸡。这个名字可能来自于火鸡的驯化品种，这些品种是通过西班牙从黎凡特运来的船只进口到英国的。

火鸡肉与普通鸡肉有一些区别。火鸡肉属于吐绶鸡科两种鸟类的统称，其蛋白质含量比其他禽类高20%，脂肪含量则低21%，胆固醇含量也较低。火鸡肉以食草为主，肉质鲜嫩，无膻无臭，无药物残留，味道纯厚可口，老少皆宜。

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