[导读]下面是牧易网整理的几种适合养殖的牛品种:西门塔尔牛:原产于瑞士阿尔卑斯山区,并不是纯种肉用牛,而是乳肉...
养殖牛什么品种好,昨天牧友想知道这个问题,现在小牧就给大家介绍下养殖牛什么品种好,看完就了解了。
根据牧易小编查到的资料,下面是牧易网整理的几种适合养殖的牛品种:
西门塔尔牛:原产于瑞士阿尔卑斯山区,并不是纯种肉用牛,而是乳肉兼用品种。这个品种的牛体格大,肌肉发达、骨骼结实、肉质细嫩、生长快、成熟早,产肉性能好,屠宰率高达55%,并且适应性强,耐粗饲,抗病力强。
利木赞牛:原产于法国,是世界上肉用性能最好的品种之一。利木赞牛的生长速度快,体格大,出肉率高,肉质细嫩,肌肉纤维较细,有较高的肉质利用率,脂肪比一般牛肉中的脂肪含量要少,肉质、嫩度、颜色都比黄牛肉好。
夏洛莱牛:原产于法国的夏洛莱地区,被誉为“肉中之王”。夏洛莱牛生长快、肉质好、瘦肉多,平均产肉率为65%左右,牛肉的蛋白质含量相当高,而脂肪含量比较低。
安格斯牛:这是一种全球性的肉牛品种,其肉质品质极高。虽然全世界各个地方都可以养安格斯牛,但是根据自然环境、养殖模式,其直接影响牛肉品质,美国的安格斯牛品质最受欢迎。
鲁西黄牛:体躯高大,前躯发育好,肌肉发达,体质结实,结构匀称,适应性强,产肉率较高,肉质鲜嫩,成年牛平均屠宰率58.1%、净肉率50.7%。
上面这些品种的选择可以根据具体需求和养殖条件来决定。例如,如果希望养殖出肉质好的牛,那么可以选择西门塔尔牛或利木赞牛;如果希望养殖出产肉量高的牛,那么可以选择夏洛莱牛或安格斯牛;如果希望养殖出适应性强、抗病力强的牛,那么可以选择鲁西黄牛。
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