奶公牛犊怎样育肥？奶公牛犊直线育肥技术

[导读]奶公牛的利用越来越受到重视，那么奶公牛犊怎样育肥？来看看奶公牛直线育肥技术，有效利用奶牛繁育牛产的小公...

近年来，随着养牛业的发展，奶公牛的利用越来越受到重视。奶公牛直线育肥技术即是奶公牛持续强度育肥，犊牛断奶后直接转入育肥阶段，给以高水平营养，不用吊架了。

奶公牛直线育肥饲养可分为3个时期：犊牛期、育成期和催肥期。采用舍饲与全价日粮饲喂的方法，经过16～18月龄的饲喂期，体重达到500千克以上，全期日增重0.8-1千克，消耗日粮精饲料约2千克／天。

一、技术要点

1、犊牛饲养管理

犊牛是指出生到6月龄的牛。一般按月龄和断奶情况分群管理，可分为哺乳犊牛(0～3月龄)、断奶后犊牛（3-6月龄）。

(1)新生犊牛护理

适宜环境：犊牛生活环境应清洁、T：燥、宽敞、阳光充足、冬暖夏凉，最适宜温度为15℃。

清除黏膜：犊牛出生后首先清除口鼻中的黏液，方法是使小牛头部低于身体其他部位或倒提儿秒钟使黏液流出，然后用人为方法诱导呼吸。用布擦净身上黏液，然后从母牛身边移开。

断脐带：挤出脐内污物，用7%碘液消毒肚脐并在离肚脐5厘米处打结脐带或用夹子夹住，出生曲天后应检查小牛是否有感染。

喂初乳：犊牛出生1小时之内要保证首次吃上初乳，饲喂量为犊牛体重的10%，用胃管灌服或自由哺乳均可，初乳适宜温度约38℃，12小时之后再饲喂一次10%体重的初乳。

补充营养：要适当补充一些维生素A、维生素D、维生素E、亚硒酸钠和牲血素。犊牛料中可适当添加生长素0. 26%，腐殖酸钠1.03%。

打耳标和做记录：犊牛出生10日内，打耳号、去角、照相、登记谱系。标准化的耳号书写上面是场号，下面是牛号。牛谱系要求填写清楚、血统清晰。

去角：2周内去角，采用苛性钠或电烙铁方法。如遇蚊蝇较多的季节，应在伤口处涂上油膏以防蚊蝇。

(2)犊牛饲养

营养需要：哺乳期60 - 90天，全期哺乳量300～400千克，精料喂量185千克，干草喂最170千克。期末体重达155 - 170千克。

喂常乳、开食料：犊牛提早饲喂初乳，7日龄后转喂常乳，并开始饲喂开食料，料、奶、水需分开饲喂。

断奶：犊牛10日龄开始采食干草，随着日龄增长，开食料也相应增加，3月龄精料采食量逐渐增加到1-1.5千克，可以断奶。断奶后，按犊牛月龄、体重进行分群，把年龄、体重相近的犊牛放在同群中。6月龄以前精料采食量增至2 - 2.5千克。60日龄开始加喂青贮，首次喂量0.1 -0.15千克，5-6月龄青贮甲均头日喂量3-4千克，优质干草1-2千克。日粮Ca：P比例不超过2:1。

饮水：早期断奶犊牛饮水量是十物质采食量的6-7倍。除了喂奶后需给予饮用水外，还应设水槽供水，早期（1-2月龄）要供温水，水质应符合相关要求。

卫生：犊牛饲养用具及环境要保持干净。奶桶喂奶后用40℃高锰酸钾溶液(0.5%)浸泡毛巾，将犊牛嘴鼻周围残留的乳汁及时擦净。哺乳用具每次用完后应清洗、消毒。犊牛围拦、牛床等应保持干燥定期消毒。

运动：犊牛出生1周后可在圈内或笼内自由运动，10天后可到舍外的运动场上做短时间的运动。一般开始时每次运动半小时，一天运动1-2次，随着日龄的增加可延长运动时间。

转群：犊牛断奶后需进行布病和结核病检疫，并进行口蹄疫疫苗和炭疽芽孢苗免疫接种。满6月龄时称体重、测体尺，转入育成牛群饲养。

疾病预防：每日仔细观察犊牛精神状态、食欲、生长发育、粪便等。定期进行体温、呼吸及血尿常规检查，预防疾病发生。如发现异常，及时进行处置。

2、育肥期和催肥期饲养管理

(1)饲养

育肥期：一般为150天。催肥期：一般为100 - 130天。见表1-1、表1-2。

表1-1育肥期日粮配方（供参考）

表1-2催肥期日粮配方（供参考）

(2)管理

转群：犊牛6月龄后转入育肥舍饲养。牛只转入前，育肥舍地而、墒壁可用2%火碱溶液喷洒，器具用1%的新洁尔灭溶液或0.1%的高锰酸钾溶液消毒。

驱虫：6月龄犊牛使用伊维菌素进行驱虫处理，用最为每千克体重0.2克。注射后2-5小时要注意观察牛只情况，如有异常，及时进行解毒处理。

饲喂：日饲喂3次，早、中、晚各1次。经常观察牛采食、反刍、排便和精神状况。禁止饲喂冰冻的饲料。

饮水：保证充足饮水，一般在饲喂后1小时内饮水，冬季饮温水。

出栏：当奶公牛16～19月龄，体重达500千克，全身肌肉丰满，即可出栏。

二、特点

奶公犊断奶后采用直线育肥方式，强度培育至12～15月龄屠宰，可有效利用奶牛繁育牛产的小公牛，扩大育肥牛来源，提高饲料资源利用率，降低养殖成本。同时，缩短育肥周期，提高牛肉品质。

奶业波动和肉牛业牛源不足，使奶公犊资源利用逐渐成为政府、养殖企业、农户和研究者共同关注的焦点。黑龙江省是我国重要的奶牛生产区域，2009年全省奶牛存栏236.2万头，奶公犊牛年生产为42.5万头，可为肉牛养殖提供丰富的牛源。

应用奶公犊直线育肥技术，犊牛成活率明显提高，犊牛患病率大幅减少。直线育肥的奶公犊具有生长快、育肥成本低的优势，提高犊牛附加值，肉牛养殖企业也可获得较高的利润。目前，黑龙江省多家肉牛饲养企业开始了奶公犊牛育肥，取得了很好的经济效益。

三、案例

黑龙江省一家牛场以肉十育肥为主，占地约6 7公顷。现有2栋标准化成年牛舍，年出栏育肥肉牛500头肉牛。2009 - 2011年，牛场使用奶公牛直线育肥饲养技术，提高了犊牛成活率，降低了发病率，节省兽药费20元／头。

采用早期断奶技术，节省鲜奶46千克／头，使用代乳料饲喂犊牛降低了饲养成本，每头牛饲养费共减少150元。出栏牛平均体重410千克，平均售价7380元，甲均饲养饲料成本4157元，头均利润3223元，500头育肥牛总利润161.15万元。该技术的应用不但解决了牛源不足的问题，而且具有很好的社会效益和经济效益。