牛犊饲养管理技术：隔栏补饲、早期断奶技术

[导读]牛犊饲养管理技术：隔栏补饲、早期断奶技术，可以及早补充犊牛所需营养，促进犊牛消化系统发育，更好地适应断...

我国农村肉牛散养户牛犊出生后，一般采用随母哺乳5～6个月、自然断奶的传统饲养模式。

牛犊出生后随着日龄增加，生长发育加快，营养需要也增加，而肉用母牛产后2-3月产乳量逐渐减少，单靠母乳不能满足犊牛营养需要。

同时，母牛泌乳和犊牛直接吮吸乳头哺乳所产生的刺激，对母牛的生殖机能恢复产生抑制作用，严重影响母牛发情，造成带犊哺乳的母牛在产后90～100天甚至更长时间都不发情。

实行隔栏补饲、早期断奶，可限制犊牛吮乳时间和次数，当母牛不哺乳时，犊牛因饥饿会主动采食饲料。一方面，可使犊牛提前从液体饲料阶段过渡到反刍阶段，及早补充犊牛所需营养，促进犊牛消化系统发育，提早建立瘤胃微生物区系，增强消化能力，更好地适应断奶后固体饲料的采食，降低发病率。另一方面，减少了哺乳对母牛的刺激，可促进母牛恢复体况，尽早发情配种。

一、隔栏补饲、早期断奶技术要点

1、犊牛在出生后0.5-1小时内要吃上初乳

在犊牛能够自行站立时，让其接近母牛后躯，采食母乳。对体质较弱的犊牛可人工辅助，挤几滴母乳于洁净手指上，让犊牛吸吮手指，而后引导到母牛乳头助其吮奶。

2、犊牛栏设置

犊牛出生7日龄后，在母牛舍内一侧或牛舍外，用圆木或钢管围成一个小牛栏。围栏面积以每头2平方米以上为宜。

与地面平行制作犊牛栏时，最下面的栏杆高度应在小牛膝盖以上、脖子下缘以下（距地面30 - 40厘米），第二根栏杆高度与犊牛背平齐（距地面70厘米左右）。

在犊牛栏一侧设置精料槽、粗料槽，在另一侧设置水槽，在料槽内添入优质干草（苜蓿青干草等），训练犊牛自由采食。犊牛栏应保持清洁、干燥、采光良好、空气新鲜且无贼风，冬暖夏凉(图1-1、图1-2)。

图1-1：母牛舍内设置犊牛栏

图1-2：饲喂通道一例设置犊牛栏

3、犊牛补饲

犊牛出生15日龄后，每天定时哺乳后关入犊牛栏，与母牛分开一段时问，逐渐增加精饲料、优质干草饲喂量，逐步加长母牛、犊牛分离时间。

①补饲精料：犊牛开食料应适口性良好，粗纤维含量低而粗蛋白质含量较高。可购买奶牛犊牛用代乳料、犊牛颗粒料，或自己加工犊牛颗粒料，每天早、晚各喂1次。1月龄日喂颗粒料0.1 -0.2千克，2月龄喂0.3-0.6千克，3月龄喂0.6-0.8千克，4月龄喂0.8—1千克。犊牛满2月龄后，在饲喂颗粒料的同时，开始添加粉状精饲料，可采用与犊牛颗粒料相同的配方。粉状精饲料添加量：3月龄0.5千克，4月龄1.2～1.5千克，见表1-3。

表1-3：肉用犊牛颗粒饲料推荐配方及营养水平

注：推荐营养水平：综合净能≥6.5兆焦／千克，粗蛋白质18%～20%，粗纤维5%，钙1% -1.2%，磷0.5%～0.80%

②补饲干草：可饲喂苜蓿、禾本科牧草等优质干草。出生2个月以内的犊牛，饲喂铡短到2厘米以内的干草，出生2个月以后的犊牛，可直接饲喂不铡短的干草。建议饲喂混合干草，其中，苜蓿草占20%以上。2月龄犊牛可采食苜蓿干草0.2千克，3月龄犊牛可采食苜蓿干草0.5千克（图1-4、图1-5）。

图1-4：犊牛栏内精料盆、饮水盆和粗料槽

图1-5：犊牛补饲颗粒料和苜蓿干草

4、牛犊饮水

犊牛在初乳期，口，在2次喂奶的间隔时间内供给36～37℃的温开水。生后10～15天，改饮常温水，1月龄后自由饮水，但水温不应低于15℃。饮水要方便，水质要清洁：水槽要定期刷洗。

5、牛犊断奶

可采用逐渐断奶法。具体方法是随着犊牛月龄增大，逐渐减少日哺乳次数，同时逐渐增加精料饲喂量，使犊牛在断奶前有较好的过渡，不影响其正常生长发育。当犊牛满4月龄，且连续3天采食精饲料达到2千克以上时，可与母牛彻底分开，实施断奶。断奶后，停止使用颗粒饲料，逐渐增加粉状精料、优质牧草及秸秆的饲喂量。

6、犊牛早期断奶补饲建议方案

犊牛饲养采用“前高后低”的方案，即前期吃足奶，后期少吃奶，多喂精、粗饲料。建议饲养方案见表1-6。

表1-6：犊牛建议饲养方案

二、隔栏补饲、早期断奶技术特点

1、操作简便，可在广大养殖场、散养户中推广应用。

2、补饲适量精料和干草，可促使犊牛瘤胃发育，有助于降低断奶应激反应，减少犊牛腹泻等消化道疾病的发病率，提高犊牛成活率、增重速度和养殖效益。

3、可使母牛及早发情配种，缩短空怀期，降低饲养成本。

三、隔栏补饲、早期断奶技术成效

过多的哺乳和过长的哺乳期虽然可以取得较高的日增重及断奶重，但不利于犊牛消化器官的生长发育和机能锻炼，并且影响母牛的健康、体况及生产性能。采用隔栏补饲、早期断奶技术，可以促进犊牛生长发育，提高断奶重。

据调查，出生后不补料的杂交犊牛4月龄体重仅为110千克左右，而进行早期补饲、4月龄断奶的杂交改良犊牛体重可达135千克左右，平均日增重0 85千克左右，体重增加20千克左右。同时，由于减少了犊牛哺乳对母牛的刺激，使母牛产后尽早恢复体况，在3～4个月内发情配种，提高母牛繁殖率和养殖效益。

四、隔栏补饲、早期断奶技术应用案例

2010年以来，宁夏固原市原州区头营镇石羊村、彭阳县古城镇任河村等5个肉牛养殖村及银川市、吴忠市部分肉牛繁育场（户）示范应用了犊牛隔栏补饲、早期断奶技术，累计示范安秦杂等犊牛1500余头。

采用的颗粒饲料配方是：玉米45.9%，麸皮16%，胡麻饼15％，豆粕17%，磷酸氢钙2%，石粉1%，食盐1%，预混料1%，其他添加剂1.1%。断奶前头均补饲总量80千克。

为方便农户饲养，犊牛自3月龄以后饲喂粉状精饲料配方与产后母牛相同（玉米60%、胡麻饼20%、麸皮16.5%、预混料2%、食盐1%、石粉0 5%）。粗饲料以苜蓿青干草为主。

与自然哺乳方法相比，采取早期补饲与自然哺乳相结合方法的犊牛，可在4月龄内断奶，断奶时间提前1-2个月，平均日增重达到0.85千克左右，提高0.13千克／天以上，头均日增重收益高2.6元以上。

进行早期补饲，4月龄断奶的犊牛头均价值比同月龄自然哺乳的犊牛提高460元以上，除颗粒饲料成本260元，头均净增收200元左右。同时，母牛实现了产后3-4个月内发情配种，缩短了产犊间隔(图4-1、图4-2)。

图4-1：犊牛随母哺乳

图4-2：犊牛隔栏饲养