牛青饲料：皇竹草（王草）青贮技术

[导读]王草又名皇草、皇竹草，是养牛的良好饲料，具有适应性广、耐高温、易栽培、产量高、营养丰富、适口性好、消化...

王草又名皇草、皇竹草，是养牛的良好饲料，由美洲狼尾草（珍珠粟）和紫狼尾草（象草）杂交育成的一种多年生禾本科优质牧草。

具有适应性广、耐高温、易栽培、产量高、营养丰富、适口性好、消化利用率高等特点，每公顷鲜草产量300吨以上，最高可达450吨，我国长江以南地区广泛栽培。

一、特性

王草形似甘蔗（图2-1），株高1.5～4.5米，茎粗1.5～3.5厘米，单株具有15～35个节，节间长4.5～15.5厘米。夏季温度越高、雨量越大，生长速度越快。冬季植株少开花，保持青绿，温度达到10℃时开始生长，20℃以上生长加快。最适宜生长温度为25～33℃，0℃以上能正常越冬，低于-7℃时，易死亡。

图2-1：王草

王草营养价值因地区、收割时期、季节、生长年限等不同，而有所差异见表2-5、表2-6。

表2-5：不同生长年限王草常规营养成分表

注：2005年专家对昆明市富民县生长到1米高时收割的不同生长年限王草营养成分实际测定

表2-6：王草青贮料营养成分

注：2001年专家对生长高度在1.8米左右的王草收割制作成青贮料测定

二、栽培

王草在长江中下游地区可选择春季3～4月进行栽种，海南、广东、广西壮族白治区（以下称广两，后同）等省全年均可栽种。

选择新鲜、粗壮、无病害的茎作为种茎，2-3节切为一段作为种苗。

选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好、向阳的土壤进行栽培。

种前深耕30～40厘米，清除杂草、石块等物，平整土地，开穴，株行距40厘米×45厘米，穴深25～30厘米，穴中施入腐熟农家肥作基肥。栽植时，将种苗斜插于穴内盖土，腋芽露出土面，每穴用种苗两段。

苗期经常浇水，以根部滋润为原则。苗高50厘米左右开始进行1-2次中耕除草，追施一次农家肥，促进种曲分蘖、生长。

作为肉牛青粗饲料利用时，1年可收割4-6次，即植株高度为1.3-1.7米时进行收割，每次留茬高度以15厘米为宜，过低会影响其再生性。

为了减少病害的发生，应避免在雨天收割。每次收割后，结合松土，施次氮肥（每公顷225 - 300千克）或人畜粪肥．以提高种苗的再生能力。

入冬前最后一次收割后，以施腐熟农家肥为主，保证茎秆能顺利越冬和来年再生。

三、青贮加工

通常采用贮窖（池）（图2-15）和塑料袋（图2-16），两种方式贮藏。

青贮窖（池）有地下式、半地下式和地下式3种，根据当地地下水位高低决定。青贮窖（池）大小，应根据养殖数量、饲喂量和栽培面积确定。

目前，建长方体青贮窖（池）较多，长宽高比为4：3：2，窖（池）底部应留排水口。

图2-15：青贮窖（池）

青贮塑料袋多使用聚乙烯材料，厚度0.08 -0.10毫米，每袋贮存王草30 -10千克堆放时，每隔一定高度放一块隔离板，最上层用重物压住。袋装青贮具有省工、投资小操作简便、贮存地点灵活等特点，特别适合农村养殖户。

图2 -16：袋贮

2、制作过程

适时收割：当王草高度达l.5～2.0米时收割。

调节水分：收割后晾晒1天左右，水分降至60% - 75%为宜。

铡短：用铡草机将晾晒好的王草切短至1-3厘米（图2-17）。

图2 -17：铡短王草

贮存：青贮窖（池、壕）四周铺塑料薄膜，将铡短的王草及时逐层装入，每装填约30厘米厚，压实并加入尿素(0 3%～0 5%)、食盐(1%～2%)和发酵菌等，然后继续装填压实，特别要注意压实四角和四壁。

密封：装填压实至高出青贮窖（池、壕）口50 - 60厘米时，用塑料布盖严，覆士15～20厘米。从开始制作到封窖最好在3天内完成。

王草青贮经过40天左右完成发酵，即可取出饲喂肉牛。良好的王草青贮饲料为黄绿色，具有酸香味，茎叶分明、松散，叶脉清晰，pH值为3 9～4.3

饲喂：工草青贮可饲喂母牛、育成牛及育肥牛。饲喂时，适当添加一定比例混合精料及干草，有利于提高肉牛干物质采食量，降低饲料成本，提高增重速度和经济效益。

推荐精料配方为：玉米56%，麦麸20%，米糠10%，豆粕5%，食盐1%，石粉2%，磷酸氢钙1%，牛专用预混料l 5%，尿素1.5%，小苏打2%。每同早晚饲喂，日饲喂精料2.0～2 5千克，青贮王草6.8～8.5千克（图2-18）。

图2-18：王草青贮效果

四、特点

①工草粗蛋白质、无氮浸出物和总能含量较高，1次栽种可多年收割，1年可多次收割。

②王草含糖量高，青贮效果较好。制作青贮饲料时添加尿素可增加粗蛋白质含量，提高育肥效果。作为冬季补饲料，可解决放牧育肥增重缓慢、效益较低的问题。

③南方地区雨季牧草吃不完，旱季无草吃，饲草供应不平衡，限制了肉牛生产水平和养牛的利润提高。青贮王草可以有效解决南方山区和半山区冬季青粗饲料严重不足问题。

五、成效

近年来，海南省大力推广王草种植、青贮利用技术，有效解决了因大面积种植热带瓜菜、水果及经济作物引起的草坡、草地大面积减少，冬天青草缺乏，肉牛养殖数量下降等问题。

目前，全省栽培王草700公顷以上，带动4000多户农户养殖肉牛，养牛的利润显著提高。

六、案例

海南省畜牧技术推广站2008年开始，推广王草青贮加工、利用技术，以青贮王草为主要粗饲料，适当添加青草和混合精料，饲养母牛及杂交一代和育成牛，饲喂效果较好。

母牛：青贮王草8—9千克，青草4～5千克，干草2～2.5千克，混合精料1～1.5千克。母牛发情正常，泌乳性能较好。犊牛生长较快，6月龄平均体重比放牧犊牛重6～10千克。

育成牛：海南一家养殖基地，利用青贮王草饲喂海南和牛（日本和牛与本地黄牛杂交）育成牛，平均每头每天饲喂青贮王草9 - 10千克，干稻草4-5千克，混合精料1-1 5千克。12月龄平均体重200 - 250千克，比农户放牧育成和牛平均体重高20～30千克。